Como cozinhar um peito em folha

de acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, os americanos comem uma média de 67 libras de carne por pessoa a cada ano. Muito do que a carne é apreciada na forma de hambúrgueres, bifes grossos grelhados ou churrasco costelas. Enquanto carne peito é amplamente ignorada em muitas cozinhas de americanos, ele ostenta uma sequência específica entre os entusiastas de churrasco por uma razão. Cozinhar um peito de carne na folha lentamente tenderizes e intensifica os sabores da carne.

Coisas que você precisa

  • 3 grandes folhas de papel alumínio
  • Grande Roasting Pan
  • Grande carne Peito, cerca de 6 a 7 libras
  • 1/4 xícara de Fumaça Líquida
  • 6 onças de uma cerveja leve
  • 4 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 1 colher de chá de sal grosso Mar
  • 1 colher de sopa fresca terreno pimenta preta
  • Coloque duas folhas de papel de alumínio na assadeira grande. Coloque o lado de gordura carne peito para cima da folha. Preaqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.

  • Despeje o líquido de fumo, molho Worcestershire, e cerveja sobre a carne peito. Vire o peito mais uma vez para obter ambos os lados molhado.



  • Esfregue o sal do mar e pimenta preta para a carne peito. Esfregue o sal e pimenta em ambos os lados do peito.

  • Descasque os dentes de alho e adicione no todo para a panela. Enrole último pedaço de folha de alumínio sobre a parte superior do peito. Dobre juntos todos os lados da folha, criando um envoltório da folha principalmente hermético.

  • Coloque panela com papel alumínio envolto peito no forno. Retirar do forno em 4 horas. Abrir embrulho papel alumínio e deixe peito repouso durante 30 minutos antes de cortar e servir.

dicas avisos

  • Dobrar o seu embrulho papel alumínio e, em seguida, friso e apertando a folha de sobreposição bem ajuda a manter a umidade no interior do envoltório.
  • Deixar de manter a folha enrolado irá resultar em uma carne peito seco e cozido.
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