bife plano de ferro é um corte de carne que é semelhante ao bife de flanco, mas ainda mais macia. A 1-1 / 2 libra bife vai facilmente servir quatro pessoas, porque há muito pouca gordura e sem osso. Marinar a carne por 1-2 horas antes de cozinhar para o melhor sabor.
Coisas que você precisa
- 1 bife plano de ferro, 1-1 / 2 libras
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de cada um: pimenta preta rachada, alho torrado
- 1 colher de sopa de xerez cozinhar
- suco de limão 1 colher de chá
Como Grelhe Flat Iron Steak
- 1
Em uma tigela pequena, misture os ingredientes da marinada e misture bem com um garfo.
- 2
Pierce alguns furos na carne com garfo e colocar em uma assadeira de vidro. Pour marinada sobre, cobrir bem com filme plástico e leve à geladeira pelo menos uma hora ou até durante a noite.
- 3
Vire frango forno a alta e definir rack de cerca de 4 polegadas do calor. Remover bife da marinada e coloque em revestimento em alumínio assadeira.
- 4
Grelhe por 6-8 minutos de cada lado para o meio, virando uma vez.
- 5
Remover bife do forno, e corte fino na diagnonal. Sirva com batatas assadas e feijão verde.
dicas & avisos
- Você também pode grelhar este bife em um churrasco ao ar livre na brasa média-alta, virando uma vez após 6-8 minutos para o meio.
- Descarte marinada restante depois de grelhar.
- Crédito da foto Claire de Bush
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