Um molho rose obtém sua cor-de-rosa de uma mistura de creme e tomates. Rose molho tem uma cor semelhante ao vinho rosado, uma tonalidade rosa profundo. Rose molho tem uma série de variações, muitos dos quais se destinam a ser comido com massas. No entanto, alguns subiram molhos também pode ser servido com frango e frutos do mar. A chave para um bom rose molho é usar tomates maduros ou alta qualidade tomates enlatados. creme de qualidade também melhora a textura do molho de rosa.
Penne Vodka alla
Penne alla vodca traduz "penne com molho de vodka." Para este prato, você ferver macarrão penne, um curto, macarrão oco, em água e sal. O molho, que é uma versão clássica de um molho rosa, contém cebola, alho, tomates, creme de leite, vodka e manteiga. Cooks refogue a cebola eo alho em uma panela e adicione os tomates. Os tomates devem ferver por 20 minutos. O creme de leite é adicionado e o recipiente é removido do calor. No último minuto, cozinheiros adicionar vodka e manteiga para fazer o molho sedosa e suave. Penne pasta é então adicionado ao molho. Como muitos outros subiram molhos, cozinheiros enfeite com salsa fresca e queijo parmesão.
Lobster tomate molho de creme
carne de lagosta delicado acrescenta sabor incrível para um prato de massa clássica de tomate molho de creme com fettuccine massas. Cooks ferver lagostas, remoção da carne e defini-lo de lado. Os reservatórios de lagosta entrar em uma panela quente, oleada, juntamente com pasta de tomate. Cozinheiros adicionar tomates, vinho branco, alho, estragão, tomilho e salsa para a panela e deixe ferver. O creme é adicionado e o molho ferve para infundir o sabor de lagosta. Cooks esticar cuidadosamente o molho, pressionando os sólidos para extrair o máximo de líquido possível. Massas e carne de lagosta são atiradas no molho para um prato decadente.
Basil Rose molho
Este molho contém queijo mascarpone, em vez de creme de leite. queijo mascarpone, um queijo macio cremoso e sedoso, vem da Itália. A receita inclui ingredientes simples. estrelas da manjericão em este prato e adiciona aroma doce e fresco ao molho cremoso. Cooks refogue o alho no azeite de oliva extra-virgem, juntamente com tomate cereja, sal e pimenta moída na hora e vinagre de xerez. Queijo Mascarpone é adicionado no fim da cauda, juntamente com o manjericão fresco picado finamente.
Pancetta tomate molho de creme
Pancetta, uma barriga de carne de porco fumada da Itália, acrescenta riqueza e sabor a um simples molho feito à base de tomate e creme. Cozinhe picada pancetta em uma frigideira até que a carne se torna nítida. Retire a carne e transferir para um prato forrado de papel toalha. Cozinhe o azeite e alho nos gotejamentos pancetta. tomates enlatados, vinho branco e creme de ir para a panela. O molho deve vir a uma fervura antes de reduzir o calor. Tempere o molho com sal, pimenta e manjericão fresco. Colher o molho sobre o macarrão cozido à al dente. Polvilhe a pancetta sobre o macarrão.
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