Espadarte é uma fonte de proteína saudável que é pobre em gordura e contém ácidos gordos omega-3 coração saudável, bem como outras vitaminas e minerais. Não só é o espadarte bom para você, gosto muito também. Swordfish tem uma textura de carne e é um peixe resistente que mantém-se bem na culinária. Swordfish pode ser preparado em uma variedade de maneiras: grelhado, em kebabs, cozido, grelhado, cozido ou frigideira.
Coisas que você precisa
- 4-6 onças bifes de espadarte
- 1/2 colher de chá. sal
- 1/2 colher de chá. Pimenta
- farinha
- 1 colher de sopa. azeite
- 1 colher de sopa. manteiga
- 1-1 / 2 limões
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
Prepare o peixe-espada. Use toalhas de papel para seque, antes de temperar o peixe com sal e pimenta. Mergulhe o peixe-espada em farinha para revestir levemente ambos os lados do peixe. Esprema o suco de 1 limão sobre o peixe também.
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o peixe-espada para a panela aquecida quando o azeite começa a fumar um pouco.
Sear o peixe cozinhando os bifes por 3 minutos. Virar o peixe quando o lado cauterizada torna-se marrom dourado.
Abaixe o fogo para médio. Cozinhar o peixe-espada em fogo médio por cerca de 3 a 4 minutos.
Verifique a temperatura. Inserir um termómetro de cozinha para garantir a temperatura internacional é, pelo menos, 120 graus.
Retire o peixe-espada cozido da panela. Sirva o peixe com uma fatia de limão, um lado de legumes e grãos, como o arroz.
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