Giroscópios são um prato saboroso comum na Grécia e no Oriente Médio. Eles são muitas vezes feitas com carne de borrego. O cordeiro recebe o seu sabor intenso, tanto uma marinada e seque. Uma vez que o cordeiro é grelhado à perfeição, ela é colocada no pão pita quente. Fazer este prato tradicional para almoço, jantar ou até mesmo um lanche da tarde.
Coisas que você precisa
- Marinado:
- desossada 2 libras ou perna de cordeiro butterflied
- 5 colheres de sopa. alho, em fatias finas
- 2 colheres de sopa. azeite
- Zest de 1 limão
- 3 colheres de sopa. suco de limão
- 2 colheres de sopa. orégano fresco
- 1 colher de sopa. alecrim fresco
- Tempero em pó para churrasco:
- 2 colheres de sopa. pó de alho
- 1 colher de sopa. Alecrim seco
- 1 colher de sopa. orégano seco
- 1 colher de sopa. tomilho seco
- 1 colher de chá. sal
- 1 colher de chá. pimenta, bem chão
- Gyro:
- pão pita
- Molho Tzatziki
- cebola, picada
- Tomate picado
- Alface, picado
- Queijo feta
instruções
Esfregue o alho cortado em todo o cordeiro. Misture os ingredientes da marinada juntos em um saco plástico zip-top. Coloque o cordeiro no saco e deixe marinar pelo menos duas a quatro horas. Quanto mais tempo você marinar, quanto mais intenso o sabor será.
Misture os ingredientes secos esfregar em uma tigela pequena. Quando o cordeiro é feito marinada, seque e tempere com o seque.
Aqueça o grill ao fogo médio. Grill o cordeiro de 10 a 15 minutos, virando a meio caminho, até que o cordeiro é que doure. Cozinhe um adicional de cinco a 15 minutos ou até que o cordeiro atinge uma temperatura interna de 145 graus. Alternativamente, você pode cozinhar o cordeiro no forno em fogo médio-alto.
Deixe o cordeiro descansar cinco a 10 minutos. Enquanto isso, aquecer o pão pita no forno a uma temperatura baixa.
Cortar o cordeiro em pequenos pedaços e dividir-lo igualmente no pão pita. Top com tomate, cebola, alface, queijo feta e molho tzatziki.
Referências
- Crédito da foto Zedcor Totalmente Owned / PhotoObjects.net / Getty Images
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