Como fazer giroscópios de cordeiro

Giroscópios são um prato saboroso comum na Grécia e no Oriente Médio. Eles são muitas vezes feitas com carne de borrego. O cordeiro recebe o seu sabor intenso, tanto uma marinada e seque. Uma vez que o cordeiro é grelhado à perfeição, ela é colocada no pão pita quente. Fazer este prato tradicional para almoço, jantar ou até mesmo um lanche da tarde.

Coisas que você precisa

  • Marinado:
  • desossada 2 libras ou perna de cordeiro butterflied
  • 5 colheres de sopa. alho, em fatias finas
  • 2 colheres de sopa. azeite
  • Zest de 1 limão
  • 3 colheres de sopa. suco de limão
  • 2 colheres de sopa. orégano fresco
  • 1 colher de sopa. alecrim fresco
  • Tempero em pó para churrasco:
  • 2 colheres de sopa. pó de alho
  • 1 colher de sopa. Alecrim seco
  • 1 colher de sopa. orégano seco
  • 1 colher de sopa. tomilho seco
  • 1 colher de chá. sal
  • 1 colher de chá. pimenta, bem chão
  • Gyro:
  • pão pita
  • Molho Tzatziki
  • cebola, picada
  • Tomate picado
  • Alface, picado
  • Queijo feta

instruções

  1. Esfregue o alho cortado em todo o cordeiro. Misture os ingredientes da marinada juntos em um saco plástico zip-top. Coloque o cordeiro no saco e deixe marinar pelo menos duas a quatro horas. Quanto mais tempo você marinar, quanto mais intenso o sabor será.

  2. Misture os ingredientes secos esfregar em uma tigela pequena. Quando o cordeiro é feito marinada, seque e tempere com o seque.



  3. Aqueça o grill ao fogo médio. Grill o cordeiro de 10 a 15 minutos, virando a meio caminho, até que o cordeiro é que doure. Cozinhe um adicional de cinco a 15 minutos ou até que o cordeiro atinge uma temperatura interna de 145 graus. Alternativamente, você pode cozinhar o cordeiro no forno em fogo médio-alto.

  4. Deixe o cordeiro descansar cinco a 10 minutos. Enquanto isso, aquecer o pão pita no forno a uma temperatura baixa.

  5. Cortar o cordeiro em pequenos pedaços e dividir-lo igualmente no pão pita. Top com tomate, cebola, alface, queijo feta e molho tzatziki.

Referências

  • Crédito da foto Zedcor Totalmente Owned / PhotoObjects.net / Getty Images
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