À primeira vista, folhas grossas, curvas de couve pode não abrir o apetite. Mas há uma boa razão para adicionar o verde a sua dieta. Kale, um membro da família do repolho, é um alimento completo, ou seja, é de baixa caloria, super ricos em vitaminas e minerais e simplesmente bom para você. O verde é cheio de compostos e produtos químicos de prevenção de câncer de pulmão que promovem, olho e saúde do sistema imunológico. Se você está perplexo sobre como comê-lo e torná-la saborosa, não se preocupe. Você pode vapor, saut, assado ou ferver a verde e transformá-lo de um caule frondoso a um prato saboroso.
Coisas que você precisa
- 1 maço de couve fresca
Encontrar kale em seu supermercado local na seção do produto. Escolha couve com azul-esverdeada, firme, folhas secas. Ir o material que parece macio ou murchas ou tem bordas marrons ou folhas santamente. Armazená-lo na geladeira em um saco plástico e usá-lo dentro de alguns dias. Antes do uso, lave com água fria corrente. Um copo de couve crua é super rico em vitamina K, A, C e fornece 10 por cento do valor diário para adultos de vitamina B6, cobre, potássio e cálcio, tal como recomendado pelo Departamento de Agricultura dos EUA.
couve no vapor é bom para comer sozinho ou adicionado a sopas e frite. Ao vapor, cortar caules e colocá couve em uma cesta do navio sobre a água fervente. kale vapor por 5 minutos ou até que as folhas ficarem verdes brilhantes. As folhas devem ser suave, mas ainda um pouco firme.
Kale acrescenta uma textura rica de frite e sopa. Adicionar um grupo vapor depois que os outros vegetais são cozidos. Calor durante 5 minutos e agita-se bem. Além disso, é melhor para o vapor couve ligeiramente antes saut ing-lo. folhas de couve são mais resistentes do que a maioria outras verduras e levará algum tempo a murchar em um saut. Para saut, aqueça uma panela com azeite e alho esmagado em fogo médio. Adicionar em couve no vapor e mexa. Cozinhe por 7 minutos. Comer couve três ou mais vezes por semana foi mostrado para reduzir o risco de câncer de próstata em 35, como encontrado em um estudo de mais de 1.200 homens realizada pelo Centro de Câncer Fred Hutchinson de Pesquisa em Seattle, Washington.
Assar um monte de couve no forno. Preaqueça o forno a 350 graus. Lave a couve e remover as folhas dos caules. Atire as folhas no azeite de oliva e coloque-os em uma assadeira. kale assado de cada lado para sete minutos. Retire do forno e polvilhe com sal e pimenta. Tente couve torrado no topo da massa com uma pitada de alecrim e um fio de azeite.
Para fazer a sopa de couve, couve ferver em vegetal ou caldo de galinha por 30 minutos. Isso fará com que kale suave e macio. Adicionar em vegetais ou carne de sua escolha e continue a cozinhar durante uma hora. Um populares receita kale sopa acrescenta batatas e lingüiça Português.
dicas & avisos
- Para remover hastes facilmente, dobre kale longitudinalmente ao meio, mantenha as folhas na base da haste com os dedos e puxe-tronco de distância. Ou, use uma faca para cortar folhas de proa.
- Quanto mais tempo kale senta-se em sua geladeira, a mais de sabor amargo se tornará. Para melhor sabor, use dentro de dois dias após a compra.
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