Como cozinhar com tempeh

Muitos cozinheiros recomendam cozinhar tempeh por cerca de 10 minutos antes de usar outros métodos de preparação para temperar o seu sabor ligeiramente amargo. Fumegante também pode ser o seu método de preparação principal, especialmente se você estiver emparelhando tempeh com um molho ou outros sabores. O vapor aumenta a capacidade das tempeh para absorver sabores. Se você está cozinhando tempeh pré-cozinhados, que é o que é geralmente disponíveis em supermercados, cozinhá-lo por cerca de 10 minutos. Vapor tempeh cru, que está disponível em mercados de alguns agricultores, durante 20 minutos. Coloque tempeh em uma cesta do navio ou adicioná-la diretamente a água fervente ou caldo de legumes. Use tempeh vapor para o topo uma salada ou como o seu prato principal, regados com o molho ou marinada favorita.

Marinar tempeh por 20 minutos a várias horas antes de assar para infundir-lo com sabor. Use o seu marinada favorita, ou preparar uma mistura caseira, combinando ingredientes como cidra de maçã, água, pimenta da Jamaica, alho, ketchup, vinagre, molho de Worcestershire, folha de louro e gengibre em pó. Como alternativa, fazer uma marinada de inspiração italiana com vinagre balsâmico e azeite de oliva, alho e ervas, como orégano, alecrim e manjericão. Coloque o tempeh marinado em um prato de ir ao forno e asse em forno-Fahrenheit 350 graus por 20 a 30 minutos, ou até que esteja dourado e as bordas são ligeiramente crocante.

consistência firme de tempeh mantém-se ao calor da grelha, tornando possível a criação deliciosa vegetarianos e pratos de churrasco vegan. Faça kebabs em espetos ou fatias de tempeh grelhado slathered em picante molho de churrasco. Marinar o tempeh por várias horas ou durante a noite antes de grelhar incentiva a máxima absorção de sabor. Para kebabs, cortar o tempeh em cubos de 1 polegada e linha-los em espetos. Ou alternar o tempeh com pedaços de tamanho similar de legumes, como cebola, pimentão ou abobrinha. fatias de 1 polegada cozinheiro de tempeh diretamente em uma grade que foi pré-aquecido a médio. Grill-los por quatro a seis minutos de cada lado, até dourar. Escovar o tempeh com a marinada durante o cozimento para o sabor extra.

Se você anseiam alimentos com um exterior crocante extra, prepare-se para tempeh pan-fry. Marinar o tempeh antes de cozinhar, ou adicione um saboroso molho ou esmalte perto do final do processo de cozimento. Comece por aquecimento de óleo em uma frigideira de fundo grosso. Enquanto o óleo está a aquecer, cortar o tempeh em retângulos ou triângulos de espessura 1/2 polegadas. Adicione as fatias na frigideira e frite-os por dois a três minutos de cada lado até dourar. Adicionar um molho ou esmalte quando o tempeh é cozido e deixe ferver, coberto, por cerca de 10 minutos até que o líquido é engrossado.