Diferenças entre o leite integral e creme

Embora ambos são os produtos lácteos, leite e nata todo têm finalidades diferentes. leite integral é normalmente consumida como uma bebida, enquanto o creme de leite é adicionado a receitas para aumentar a gordura e cremosidade. Ao contrário do leite, creme de leite não coalhar quando aquecido. creme de leite, também, devido ao seu alto teor de gordura, engrossa facilmente quando chicoteado e é referido creme de leite tão pesado.

Há uma diferença significativa no teor de calorias entre os dois produtos lácteos, mesmo em pequenas quantidades. Uma colher de sopa de leite integral tem 9 calorias, enquanto a mesma porção de creme de leite tem 52 calorias.

Se 1 libra de gordura contém 3.500 calorias, diminuindo sua ingestão de calorias por 43 calorias por dia por fazendo a mudança de creme de leite ao leite integral iria ajudá-lo a perder 4 libras ao longo do ano se tudo o resto permanece o mesmo.

A diferença no teor de gordura é a principal razão que há uma diferença tão significativa no teor de calorias entre leite e creme de leite. Uma colher de sopa de leite integral tem 0,5 gramas de gordura total e quantidades não significativas de gordura saturada, enquanto a mesma dose de creme pesado tem 6 gramas de gordura total e 3 gramas de gordura saturada.

consumo elevado de níveis de colesterol saturadas levantam gordura e afeta a saúde do coração, diz a American Heart Association. A associação recomenda que você limite a sua ingestão de gordura saturada a 5 por cento a 6 por cento de sua ingestão calórica diária, que é cerca de 13 gramas em uma dieta de 2.000 calorias.

Quando se utiliza o mesmo tamanho pequeno que serve comparar os dois produtos lácteos, nem é uma importante fonte de hidratos de carbono ou proteína. Uma colher de sopa de todo o leite contém 1 grama de carboidrato e 0,5 grama de proteína, enquanto a mesma porção de creme de leite contém 0,4 grama de carboidrato e 0,3 grama de proteína.

Claro, 1 xícara é um padrão que serve para o leite inteiro, e este montante contém 12 gramas de carboidratos e 8 gramas de proteína.

Mais uma vez, devido ao pequeno tamanho da dose, nem todo o leite, nem o creme são uma fonte significativa de qualquer vitamina ou mineral. É importante notar que o creme de leite é a melhor fonte de vitamina A, reunião de 4 por cento do valor diário em 1 colher de sopa vs. 1 por cento na mesma porção de leite integral.

leite integral, no entanto, é a melhor fonte de cálcio, reunião de 2 por cento do valor diário por dose vs. 1 por cento no creme de leite.