Vitaminas importantes para vegetarianos

Alimentos para animais são a principal fonte de vitamina B-12 na dieta. Se você não comer qualquer lacticínios ou ovos, você pode não estar recebendo quantidade suficiente de vitamina B-12 em sua dieta.

A vitamina B-12 ajuda a tornar as células vermelhas do sangue, suporta o sistema nervoso e é um componente essencial de um metabolismo saudável. Os adultos precisam 2,4 microgramas e 2,8 microgramas por dia - as mulheres grávidas e lactantes têm necessidades mais elevadas.

Algumas marcas de levedura nutricional contém vitamina B-12 e pode ajudá-lo a atender às suas necessidades. Leite de soja fortificado e substitutos da carne também pode ajudá-lo a obter mais vitamina B-12. Consulte o seu médico se você estiver preocupado com a vitamina B-12 em sua dieta. Em alguns casos, a suplementação de vitamina B-12 pode ser necessário, de acordo com a Vegetarian Resource Group.

Se você não está comendo ovos ou beber leite de vaca vitamina D-fortificado, você também pode estar em risco de não obter quantidade suficiente de vitamina D em sua dieta vegetariana. Seu corpo pode fazer a sua própria vitamina D através da exposição solar - de 10 a 15 minutos de sol de verão nas mãos ou o rosto de dois a três dias por semana. O Instituto de suplementos dietéticos, no entanto, adverte contra a exposição prolongada ao sol devido aos riscos de câncer de pele.

Os adultos necessitam de 600 a 800 unidades internacionais de vitamina D por dia. Fortificada de soja ou leite de arroz e cereais matinais podem ajudá-lo a obter mais vitamina D em sua dieta.

O cálcio é um mineral importante para a saúde óssea. Vegetarianos pode não estar recebendo o suficiente cálcio em sua dieta e pode estar em risco de uma densidade mineral óssea diminuída, de acordo com um artigo de 2009 publicado no "American Journal of Clinical Nutrition." O Grupo Resource Vegetariana diz é especialmente importante que os vegetarianos incluem alimentos ricos em cálcio na sua dieta ou considerar um suplemento.

Os adultos precisam de 1.000 a 1.300 miligramas de cálcio por dia. opções vegetarianas incluem folhas verdes escuras, tofu feito com sulfato de cálcio e alimentos fortificados como leite de soja, suco de laranja e cereais matinais.

As pessoas que não comem peixes, ovos ou algas pode não estar recebendo os ácidos graxos ômega-3 suficientes em sua dieta, de acordo com o "American Journal of Clinical Nutrition." Estes tipos de alimentos fornecer omega-3 sob a forma de ácido eicosapentaenóico, EPA ou, e ácido docosa-hexaenóico, ou DHA, que são importantes para a saúde do coração e a função cerebral.

Os vegetarianos podem satisfazer as suas necessidades omega-3 por comer alimentos ricos em ácido alfa-linolênico, que o corpo converte em EPA e DHA. Boas fontes incluem linhaça, óleo de linhaça, óleo de soja, nozes e tofu.