Fumar tem sido usada por centenas de anos para preservar peixe. Pescadores fumaça e sal combinados para impedir que o peixe se estrague antes da refrigeração tornou-se disponível. Hoje, peixe fumado é apreciado como ambos os aperitivos e pratos principais para o seu sabor esfumaçado. peixe quente e fumados é preparado por dar o peixe uma explosão de ar quente e cura-lo na fumaça de lascas de madeira quentes. peixe frio-fumado é salgado e curado em forno a lenha. Os microrganismos podem sobreviver ao processo de fumar e são capazes de causar intoxicação alimentar. Para se proteger de doenças transmitidas por alimentos, loja de peixe defumado corretamente.
Coisas que você precisa
- Filme plástico
Coloque o peixe fumado em um prato limpo.
Cubra o peixe defumado com filme plástico.
Coloque o peixe fumado coberta na área mais fria da sua geladeira. O peixe vai manter por três a cinco dias.
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