Substitutos para o trigo rachado

Porque rompido trigo vem em grosso, médio e texturas finas, outros substitutos do trigo são muito semelhantes. bulgur é rompido trigo que já vem no vapor e seca. Como o trigo rachado, bulgur vem em diferentes tamanho mói, mas, uma vez que já está cozido, leva apenas 10 a 20 minutos para reconstituir, em comparação com os 20 a 30 minutos para cru de trigo, rachados de cozinhar.

Feita a partir de farinha de trigo semolina, cuscuz aparece nas listas de grãos integrais, embora seja realmente uma massa, que se parece com pequenos pedaços de grãos. cozinheiros Cuscuz em 5 a 15 minutos, dependendo do tamanho.

Trigo que vem em amêndoas inteiras parece diferente do que o trigo rachado, mas tem o mesmo sabor agradável como todos os grãos de trigo. Como o trigo rachado, bagas de trigo vêm de diferentes variedades de trigo, mas toda a bagas têm uma textura mais em borracha do que o trigo rachado.

Outra baga todo, a partir de uma antiga variedade de trigo, kamut é um leve tom de bronzeado do que rachou wheat- ao contrário de trigo rachado, kamut tem toques de doçura juntamente com o seu sabor de noz. Ambos os grãos de trigo e kamut levar de 60 a 90 minutos para cozinhar, muito mais do que o tempo de cozimento para o trigo rachado.

Se você tem alergia a trigo, outros grãos caber a conta, enquanto ainda dando-lhe a textura quebrada de trigo rachado, mas com diferentes perfis de sabor. Embora os pedaços individuais de quinoa são menores do que o trigo rachado grosseiro, este grão originário da Cordilheira dos Andes é um grão inteiro que mede apenas 1/16 de polegada. Quinoa tem um sabor de noz como o trigo rachado, mas é mais leve na cor e textura, e cozinheiros em um pouco menos tempo do que o trigo rachado, cerca de 20 minutos.

cevada Scotch é descascado e cevada moída grosseiramente. É também de cor mais clara do que o trigo rachado, é muito mastigável e leva mais tempo para cozinhar do que o trigo rachado, cerca de 45 a 50 minutos.

grãos integrais do kernel todas demoram mais para cozinhar do que o trigo rachado, mas todos funcionam igualmente bem em qualquer prato que você iria cozinhar com trigo rachado. arroz castanho tem um sabor de noz semelhante ao trigo rachado, mas leva de 40 a 50 minutos para cozinhar. arroz branco, com remoção da casca, e kasha, kernels de trigo sarraceno torrado, cada cozinhar em cerca de 20 a 30 minutos, assim como o trigo rachado. O arroz branco é mais de sabor suave do que o trigo rachado, enquanto kasha tem um sabor semelhante, quentinho.