Como preparar e cozinhar beterraba para produção de conservas

instruções

1. Escolha beterrabas que são frescos, livres de um monte de cicatrizes ou danos. Lave as beterrabas bem, retire os topos de folhas, as raízes e cascas com um descascador de legumes.

2. Use uma faca afiada para corte as beterrabas em pedaços pequenos aproximadamente 1/2 de polegada por 1 polegada. Coloque as beterrabas em cubos em uma panela com tampa.

3. Tempere o pote com cerca de uma colher de sopa de açúcar mascavo claro para cada beterraba. Adicione 1/2 colher de chá. de canela para a panela. Adicione água suficiente apenas para cobrir as beterrabas.

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   Tampe a panela e coloque as beterrabas em fogo alto. Traga a panela para ferver e, em seguida, ferver até que as beterrabas são apenas concurso. Teste sua ternura com um garfo para evitar queimaduras eles.

5. Retire a panela do fogo e escorra o líquido. Use uma concha esterilizado e encher frascos de conservas esterilizados com as beterraba cozida não deixando nenhum espaço de cabeça.

6. Defina as tampas no lugar sobre os frascos com uma pinça esterilizados para evitar a contaminação. Adicione os anéis e vagamente parafuso-los no lugar.

7. Use uma panela de pressão para esterilizar os frascos de beterraba cozida. Siga as instruções do fabricante com cuidado para assegurar o tempo de esterilização adequada e vedação adequada dos frascos.