Como a desidratar maçãs e bananas

Adicione 2 colheres de sopa de ácido ascórbico para 2 litros de água fria. Misturar até dissolver-se. O ácido ascórbico vai manter as maçãs e bananas escureçam.

Lave as maçãs em água fria corrente. Core e descasque as maçãs. Corte as maçãs em 1/4 anéis de polegada de espessura. As cascas podem ser deixados em se desejado-no entanto, eles se tornarão difícil após a desidratação. Imediatamente adicione as maçãs com o ácido ascórbico e solução de água após o corte.

Descasque as bananas e corte-os em 1/4 rodadas polegadas de espessura. coloque-os imediatamente para a solução de ácido ascórbico.

Deixe as maçãs cortadas e bananas mergulhe na solução de ácido ascórbico por 4 a 5 minutos. Retire e escorra bem. Seque com uma toalha de papel para remover o excesso de umidade.

Coloque as fatias de maçã sobre as bandejas desidratador em uma única camada. Deixe um pequeno espaço entre cada fatia de fruta para circulação de ar. Empilhar as bandejas e coloque a tampa na parte superior. Defina o desidratador a 135 graus Fahrenheit. Um forno também pode ser utilizado para a desidratação. Regule a temperatura do forno a 140 graus Fahrenheit. Coloque as fatias de bananas e maçãs em folhas de cookie e colocá-los no forno. Prop abrir a porta do forno de 1 polegada para que a umidade pode escapar e acelerar o processo de secagem.

Deixa-se secar durante 6 a 12 horas. Maçãs anéis será feito quando eles são flexíveis e não têm áreas úmidas ou brega. Bananas serão nítidas. Deixe esfriar e guarde-os em baggies de Ziploc para mantê-los frescos.