frango de laranja é um prato favorito para os amantes de comida chinesa e asiática. Ele geralmente consiste de galinha golpeado e frito em molho de laranja de espessura. É servido com arroz. Você não tem que ir a um restaurante chinês para pedir frango com laranja though- você pode fazer isso em casa.
Coisas que você precisa
- 2 lbs. desossada de frango sem pele, cortadas em pedaços médios
- 1 ovo
- 1 1/2 colher de chá. sal
- Pimenta branca
- Óleo de fritar)
- 1/2 xícara de amido de milho, além de
- 1 colher de sopa. amido de milho
- farinha de 1/4 de copo
- 1 colher de sopa. Gingeroot, picada
- 1 colher de chá. Alho, picado
- 1/2 colher de chá. esmagado pimenta vermelha quente
- cebola verde 1/4 de copo, picada
- vinho de arroz 1 colher de sopa
- água 1/4 xícara
- 1/2 colher de chá. óleo de gergelim
- 1 1/2 colher de sopa. molho de soja
- 1 1/2 colher de sopa. água
- 5 colheres de sopa. açucar
- 5 colheres de sopa. vinagre branco
- Grande pitada de raspas de laranja
instruções
- 1
Coloque os pedaços de frango em uma tigela grande. Adicione o ovo, sal, pimenta e 1 colher de sopa. óleo e misture bem.
- 2
Misture o amido de milho e farinha em uma tigela separada. Adicionar em pedaços de frango, dragagem para revesti-los bem.
- 3
Aqueça o óleo em uma fritadeira ou um wok até atingir cerca de 375 graus. Adicione o frango em pequenos lotes (três ou quatro peças de cada vez). Fry para três a quatro minutos até dourar. Não cozinhe demais.
- 4
Retire o frango e coloque sobre papel toalha para limpar o óleo. Limpar o wok ou obter um novo pan.
- 5
Stir Fry o gengibre e alho, em seguida, adicione os pimentões e cebolas. Adicionar o vinho de arroz e agita-se durante vários segundos.
- 6
Adicione o molho de laranja e leve para ferver. Adicione o frango e mexa bem para o revestimento.
- 7
Adicione a água para o amido de milho restante e mexa. Quando lisa, adicionar o frango e mexa. Calor até engrossar.
- 8
Adicione as raspas de óleo de gergelim e laranja, se desejar. Sirva sobre o arroz.
dicas & avisos
- Não cozinhe demais o frango.
- Para uma versão de baixa gordura, não deep fry. Em vez disso, tente grelhar o frango.
- Nunca comer frango mal cozida.
recursos
- imagem Bife teriyaki Crédito da foto por Liz Van Steenburgh de Fotolia.com
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