Como a fumar carne de cabra

carne de cabra tem sido popular por gerações em comunidades europeias e sul-americanas rurais, mas apenas tomou recentemente posse nos Estados Unidos, em parte, por causa do afluxo de residentes hispânicos. Para a maior parte, cabra é de natureza semelhante ao fumo de porco. Espere gastar uma boa quantidade de tempo e sempre empregar equipamento profissional de fumar. Cabra é uma carne magra, que é ideal para fumar.

Coisas que você precisa

  • tenaz
  • fumador pit
  • Descongelar a carne usando um microondas ou um refrigerador. Grandes cortes pode levar um ou dois dias para descongelar completamente sem o auxílio de calor. carne de cabra jovem vai cozinhar mais rápido do que as cabras mais antigos.

  • Adicionar um esfregar ou tempero à sua carne de cabra. Lemon pimenta tempero ou uma marinada churrasco são escolhas populares. Em geral, você pode usar qualquer tipo de massagem que você gostaria.

  • Obter seu fumante pronto para ir. Tente usar uma madeira estilo algaroba. Deixe queimar por cerca de uma ou duas horas antes de colocar toda a carne na.

  • Aguarde até que a temperatura no fumante para chegar a cerca de 225 a 250 graus Fahrenheit. Mantenha o rack o mais baixo possível e perto do poço.

  • Coloque a sua carne de cabra em e fechou a porta para o fumante. Deixe a carne cozinhe por cinco a sete horas, ou até que apareça concurso. Verificá-lo a cada duas horas e lançá-lo com um par de pinças para distribuir uniformemente o sabor fumaça.

  • Servir sua carne em um prato com garnishments e itens de lado. condimentos de abastecimento, como molho de churrasco ou molho quente.

dicas avisos

  • carne de cabra cozido em um muito alto nível de calor vai passar a seco e resistente.
De esta maneira? Compartilhar em redes sociais: