Boi ou porco lombos são altamente desejado cortes de carne na medida em que eles são concurso, suculenta e de cozimento rápido. Melhorar um filé saboroso por marinada em uma marinada saborosa antes de assar ou grelhar. Personalizar o sabor da carne por elaborar o seu próprio marinada salgados para complementá-lo. Use licores de alta qualidade, molhos, especiarias e condimentos para criar marinadas saborosos. Dependendo da quantidade de tempo que você tem, marinar o lombo em sua geladeira por várias horas ou durante a noite.
Bourbon Marinada
Criar uma marinada doce e picante-atado bourbon que complementam perfeitamente uma carne ou lombo de porco. Misture 1 copo de bourbon com 1 xícara de açúcar mascavo, 3/4 xícara de molho de soja, 1 colher de sopa. de molho Worcestershire, 1/2 xícara de suco suco de limão e fatias cebolinha, o coentro picado e pimenta do reino a gosto. Marinada o lombo na mistura e reservando um pouco para melhorar a carne durante o processo de cozimento.
Marinada de inspiração asiática
Dê o lombo de um toque asiático com um teriyaki marinada-sauce reforçada. Combine 1/4 xícara de molho teriyaki com 1/2 xícara de vinagre de vinho tinto, 1/4 xícara de mel e 2 colheres de sopa. de óleo de sésamo. Adicione temperos, como alho ou cebola em pó e pimenta a gosto. Por conveniência, despeje a marinada em um grande saco de freezer e adicione o lombo. Marinar a carne no molho por várias horas ou durante a noite para o sabor intenso.
Mustard Marinada
Criar uma marinada simples usando dois tipos de mostarda e uma variedade de especiarias. Em uma tigela pequena, misture 1 1/2 colher de sopa. de mostarda Dijon, 1 colher de sopa. de mostarda picante grosseiro, 1/4 xícara de molho de soja e 1 colher de sopa. de açúcar mascavo para adicionar um toque de doçura. Adicione 1 finamente picada dente de alho, sal e pimenta a afinar o sabor. Esfregue a mistura espessa no lombo e deixe marinar na geladeira por um mínimo de três horas.
churrasco Marinada
Se você está pensando em grelhar o filé, melhorar a carne com uma marinada molho barbecue picante. Combine 1 xícara de sua garrafa de molho preferido churrasco com 1/4 xícara de molho de bife, 8 colheres de sopa. de vinagre de vinho tinto, 5 colheres de sopa. de molho inglês, pimenta moída e 2 dentes de alho picados. Marinada o lombo no molho por várias horas para infundir a carne com sabor. Reservar alguns da marinada para o alinhavo.
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