Como cozinhar peixe badejo

Prepara-se o óleo. O óleo terá de ser aquecida até à fase de rastreamento. Esse estágio ocorre quando o petróleo parece que está rastejando no fundo da panela. Certifique-se de que você tem petróleo suficiente para mergulhar o peixe.

Bata a massa. O peixe vai ser imerso no ovo duas vezes neste método de cozimento. Ruptura de 10 a 12 ovos, dependendo da quantidade de peixe que você estará servindo e batida em uma tigela. Adicione a pimenta preta, pimenta vermelha e alho em pó para os ovos a gosto.

Tempere a farinha. Em uma tigela, adicione a farinha, pimenta preta, pimenta vermelha, alho em pó e sal. Misture isso juntos para dispersar todos os temperos em toda a farinha.

Mergulhe o peixe quatro vezes. Você vai mergulhar o peixe badejo no ovo, mover-se para a farinha e casaco, de volta para o ovo e depois voltar para a farinha por um revestimento final. Quando isso for concluído você está pronto para fritar o peixe.

Gota no óleo. Imediatamente depois do revestimento do peixe badejo será necessário para fritar o peixe. Solte o peixe no óleo rastreamento e frite por três a quatro minutos, dependendo do tamanho do filete de peixe. O peixe deve flutuar quando terminar.