Como fazer peixe empanado saudável

Organizar tigela e placas em uma linha de montagem ao lado do fogão na seguinte ordem: prato, tigela, prato.

Polvilhe 1/2 xícara de farinha misturada com um pouco de sal e pimenta na primeira placa. Você não vai precisar tanto quanto você pensa.

Quebre um ovo na tigela e misture com um garfo. Se você está fora do ovo, 1/2 xícara de leite é bom para usar.

Espalhe as migalhas panko no último prato. Se estes são difíceis de encontrar, inserir cerca de uma dúzia saltine biscoitos em um saco plástico com fecho. Esmagá-los por material sobre o saco plástico com um rolo. Derramar migalhas de biscoito para o último prato.

Depois de secar cada filé de peixe fino com uma toalha de papel, a abordagem da linha de placas, como se fosse uma linha de montagem. Tome cada pedaço de peixe e revestimento de ambos os lados na farinha, mergulho ou dragar no ovo, em seguida, revestimento em migalhas panko.

Quando todos os filetes são revestidas com os três ingredientes, calor 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira em fogo médio. Quando o óleo na panela é aquecida, suavemente colocar lado a lado revestido filetes na panela.

Usando uma espátula, vire filetes depois de cinco minutos, ou quando os lados inferiores são marrom dourado. Depois de 3 ou 4 mais minutos, retire o peixe e deixe-o sentar-se em uma toalha de papel por um minuto para absorver o óleo. Sirva imediatamente com uma fatia de limão.